小吃甜品类孕妇食谱导航:
五、糯米桂花藕
食谱原料:
主料:莲藕800克,糯米200克
辅料:荷叶20克
调料:白砂糖100克,糖桂花40克
工艺做法:煮。
配菜专区:热菜;小吃的做法。
菜谱属地:粤菜。
制作方法:
1、糯米淘洗净,用温水浸泡约1小时;
2、藕洗干净,按节断开;
3、切下藕的一头,露出藕孔,填入浸好的糯米,再用藕节头盖住,竹签插牢;
4、锅内倒入清水,放入藕(灌米口朝上),旺火烧开;
5、覆上干净荷叶,盖上盖,转用小火约煮二小时离火;
6、取出藕晾凉,削皮,切成0.8厘米厚的片,叠码在盘中;
7、锅置旺火上,放入清水烧开,加入白糖熬溶,撇去浮沫,转用小火;
8、熬至糖汁粘稠时,加入桂花糖浆搅匀,离火晾冷;
9、糖纸浇在糯米上即成。
健康提示:
生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
六、芝麻肉蛋卷
食谱原料:
猪里脊肉150克,鸡蛋3个,白芝麻20克,精盐、酱油、味精、葱、姜、面粉糊、淀粉、熟猪油、料酒适量。
工艺做法:炸。
配菜专区:热菜;荤菜。
菜谱属地:川菜。
制作方法:
1、先把葱、姜洗净并切成碎末,再将里脊肉剁成肉泥放在碗里,加入葱末、姜末、味精、精盐、料酒、酱油、鸡蛋1个,搅匀上劲成里脊肉馅。
2、再把其余的2个鸡蛋打散在小碗里,加上水淀粉、精盐,放进锅里摊成3张蛋皮。
3、把蛋皮放在案上铺开,把里脊肉馅放在上面,卷成条形蛋皮肉卷后封口,外面抹上面糊并蘸上芝麻。
4、锅里放入猪油烧至六成热,投入蛋皮肉卷炸至金黄色捞出,切成段块即可食用。
健康提示:
鸡蛋营养价值高,富含优质蛋白质、维生素和铁、磷等多种矿物质,有滋阴补血的功效。该食谱美味营养,可帮助孕妇健脾助消化,消除积滞,缓解孕期腹胀。
七、水果银耳汤
食谱原料:
白木耳5克、菠萝80克、草莓2颗,冰糖8克。
工艺做法:煮。
配菜专区:热菜;汤的做法。
菜谱属地:粤菜。
制作方法:
1、白木耳洗净,泡发后去蒂,撕成小块。水果洗净切片。
2、将2杯水煮开,加入白木耳约煮6~8分钟后,加入冰糖煮溶。
3、盛于器皿中,放入水果即成。
健康提示:
银耳营养价值高,富含维生素D,有补肾养胃、补气和血等功效。该食谱美味营养,有助于缓解孕期不适。