新春过年的时候，饭桌上永远少不了一道菜，那就是腊肉，这在中国的饭桌上来说已经是一种传统菜了。腊肉是属于腌肉的一种，在我国的四川、广东以及湖南的地方较为流行，之所以叫做腊肉，是因为这道菜是在腊月里进行制作的，味道飘香，十分诱人。那么孕妇可以吃腊肉么？怀孕期间吃腌制的肉好不好呢？
什么是腊肉？
做腊肉要选用上好的带皮五花肉，将新鲜的肉分割成均匀大小的肉块，然后用油和硝酸钠、黑胡椒、香叶、丁香、茴香籽等等香料搅拌在一起腌制，然后经过风干或者熏制而形成。由于含有硝酸钠，所以腊肉的仿佛能力是比较强的，可以保存相当长的时间，同时还让肉增添了不一样的香气。
腊肉的好坏要看切开的肉的颜色是否表里一致，上好的腊肉颜色应当是透明发亮的，颜色鲜艳不发黑，同时肉黄色里透着些许的红色；闻起来香味扑鼻，味道醇香；吃起来肥而不腻，瘦而不塞牙。腊肉简直就是一道色香味俱全的美食，只要一入桌，浓浓的香气就吸引着人的味蕾。（孕妇能吃毛血旺吗？怀孕吃毛血旺应该注意些什么？）
孕妇可以吃腊肉么？怀孕期间吃腌制的肉好不好？
腊肉含有丰富的营养，像蛋白质、脂肪、碳水化合物以及磷钾钠的含量都是比较高的，孕妇偶尔吃一次腊肉，可以补养身体。但是腊肉含有的胆固醇也是惊人的高，尽管是用猪肉做成的，但是它的胆固醇比起原材料猪肉来说高出了一半，容易导致孕期高血压。
同时腊肉所含有的维生素和微量元素的损耗也比较严重，因为它的制作工艺就是需要反复的熏烤和风干，让这些营养大部分流失了，像维生素C的含量，腊肉中的含量几乎为零。
最后腊肉中含有硝酸钠，是一种致癌的物质，同时还会影响到宝宝的神经系统的发育，食用过多会导致胎儿畸形。
经过以上的分析我们可以得知孕妇需要慎吃腊肉，不能多吃，只要偶尔解解馋就足够了。
孕妈咪们对于孕期吃腊肉怎么看？
赵岩菲：我个人比较喜欢吃腊肉，只是怀孕后主要闻到肉味就恶心难受，所以连腊肉也给屏蔽了，现在看都不敢看一眼。
张丽萍：我不喜欢吃腊肉，大部分腊肉都是需要在熟食店买的，它们常常存放很长时间，对于卫生我不放心，所以怀孕后我也很少吃。
小倪：腊肉和咸菜一样，是腌制的食品，还有硝酸钠在腊肉的制作过程中反复加热，从而增加硝酸钠这种食品添加剂的毒性。
张宁芳：腊肉很少吃，只有在过节的时候，请客的时候家里才会备一些，所以也不会经常吃到，只要不常吃，不多吃危害也不会很大，孕妇嘴馋了还是可以吃的。
腊肉的味道很好闻，是入席的好菜，可以凉拼，也可以做菜，好吃又易做，所以各家各户都喜欢拿来招待客人。然而对于孕妇来说，还是慎吃的好，这是对胎儿和自己健康的负责。您还可以阅读“孕妇能吃串串吗？怀孕期间吃串串香好吗”，了解更多孕妇食谱，希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。
