扁豆又被称之为“眉豆”，是粗粮的一种，是我国居民厨房中常备的一种食材。扁豆在嫩荚中的时候可以做成菜，拨开嫩荚就会成为豆子，煮熟了做豆沙或者做粥喝都可以。扁豆分为两种颜色，白色的交白扁豆，黑色的叫做鹊豆。下面就跟着第一宝宝小编来分析扁豆的营养含量，从而知道孕妇是否可以吃扁豆。
扁豆都有哪些营养价值？
1，扁豆含有的蛋白质、脂肪、食物纤维、B族维生素、酪氨酸、维生素C等含量都是非常丰富的，而且扁豆衣，也就是嫩荚所含有的B族维生素更多。
2，扁豆含有的钙磷铁等矿物质元素也比较丰富，尤其是钙元素尤为较多。
3，扁豆中还含有磷脂、蔗糖、葡萄糖等营养物质。
4，扁豆中含有一种特殊的物质叫做血球凝集素，属于蛋白质的范畴，是对抗肿瘤的有效物质。（孕妇吃豆类可美容_怀孕吃豆类食品的注意事项）
孕妇可以吃扁豆吗？
对于孕妇而言，孕妇是可以吃扁豆的。从其营养价值中看，蛋白质的含量是27克，比肉类的蛋白质含量都要高，是优质蛋白质食物的一种，也就是说孕妈妈收入100克的扁豆和比吃100克的肉获取的蛋白质还要多，但是脂肪量方面，扁豆却远远不及肉类，所以孕妇吃扁豆可以既补充蛋白质的营养，又能减少脂肪的摄入。
同时扁豆的食疗药效也比较好，在调节血压、保护心脑血管方面的功劳是很大的。并且在炎热的夏季，白扁豆还能起到降暑降噪的作用。
怀孕吃扁豆有什么好处？
1，扁豆具有健脾化湿的作用，如果孕妇脾胃虚弱，便溏腹泻，那么就可以吃扁豆来调理下脾胃了。
2，扁豆具有补中益气的效果，当孕妇体倦乏力、不思饮食的时候，吃一碗扁豆粥就可以激发食欲，让体力恢复。
3，扁豆具有调节血压的作用，如果孕妇出现了妊娠高血压，那么在药物治疗的同时，辅助吃扁豆，调压效果会更好。
4，扁豆能够抗癌抗肿瘤，常吃扁豆能够在体内形成一种抗体，不易患上肿瘤疾病。
孕妈妈们关于孕期吃扁豆的看法：
1，在用扁豆做餐时，要注意一定要把扁豆煮熟，如果熟度不够的话，就会释放出扁豆中的皂素和生物碱，这是有毒的，孕妈妈吃了会引起食物中毒。
2，扁豆一次性不能吃的过多，每次50-70克即可，因为吃多了，会让肚子产生胀气的感觉，尤其是晚上就容易睡好觉了。
3，扁豆不容易煮熟，孕妈妈们可以在煮豆子之前，放在冷水中泡一泡，大概3-8小时左右即可，让豆子膨胀起来再煮就容易熟了。
经过以上的分析，您就会发现扁豆是适合孕妇吃的，第一宝宝小编还要告诉您，在吃扁豆荚的时候，要注意将其背部的“粗筋”给抽掉，这样就不会咬不烂了。您还可以阅读“夏季孕妇吃哪些食物对胎儿好？”，了解更多孕妇食谱，第一宝宝育儿网祝愿胎宝宝健健康康成长。
