说起芸豆大家可能比较陌生，但是如果说“菜豆”或者“扁豆角”大家就会比较熟悉了。用它炒菜、炖汤、做糕点等等都可以，味道稍微有点甜，吃起来有点脆，味道非常的不错。其实芸豆的营养也是非常丰富的，高钾、高镁、低钠是它最突出的特点。那么作为孕妇而言能吃芸豆吗？如果怀孕期间吃芸豆都有哪些好处呢？
芸豆都有哪些营养价值？
1，蛋白质的含量丰富。100克芸豆中蛋白质的含量占到了23.1克，而脂肪呢仅为1.3克，从这个比例上来看，起蛋白质的比例含量比鸡肉都要高。
2，钙的含量丰富。100克芸豆中钙的含量占到了76毫克，这个含量比例同样比鸡肉要多，大概是同重量鸡肉的7倍。
3，此外芸豆还含有大量的钾镁铁元素，其中仅铁元素的含量就比同重量鸡肉要高出4倍之多。当然像B族维生素、维生素C以及粗纤维、氨基酸等含量也是比较丰富的。
孕妇能吃芸豆吗？
对于孕妇而言，孕妇是可以吃芸豆的，在书中记载，芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆的功效，尤其是其所含有的皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等成分，更能提高人体的免疫力，是特别适合孕妇来食用的。
同时芸豆的脂肪含量低，粗纤维含量高，那么就会润肠道，减缓孕妇的便秘症状。如果经常吃芸豆，会让皮肤由内而外的散发出健康的光泽。（孕妇能吃黄豆吗?怀孕吃大豆等豆制品好不好?）
怀孕吃芸豆有什么好处？
1，缓解便秘。芸豆的粗纤维含量比较高，而孕妇在孕晚期常常会出现便秘的症状，而粗纤维正好可以润滑肠道，促进消化和排便。
2，补充人体营养。芸豆含有的营养元素都是人体所必需的，且含量比较丰富，吃芸豆得到的营养将会比食用鸡肉营养更丰富。
3，促进新陈代谢。芸豆含有皂苷类物质，这种物质能够吸附脂肪，减少脂肪的囤积，孕妈妈吃芸豆，可以适当的减缓体重的上升。
孕妈妈们关于孕期吃芸豆的看法：
1，购买的芸豆在择菜时，要看清楚芸豆是否有虫洞，如果有的话要掰掉不用。不过现在都是农药打过的蔬菜了，虫洞的情况会很少。
2，炒芸豆的时候，最好先把芸豆放在沸水中煮一下，这样可以破坏皂苷的凝血作用，如果不熟就吃的话，就会引起中毒的。
3，孕早期吃芸豆，可以减轻孕吐的症状，孕晚期吃芸豆可以让孕妈咪皮肤好，还能减缓便秘，所以吃芸豆是比较好的。
经过以上的分析，您就会发现芸豆是非常适合孕妇来吃的，只不过第一宝宝小编还要提醒各位孕妈咪一句，如果吃多了芸豆的话，有可能会造成腹胀哦！您还可以阅读“怀孕期间吃粗粮好吗？”，了解更多孕妇食谱，第一宝宝育儿网祝愿胎宝宝健健康康成长。
