怀孕之后的饮食，对胎儿有着很大的直接性影响，如果想生一个发育健康的宝宝，那么就要学会忌口，把那些平时爱吃而孕妇又不能吃的食物尽量隔绝在嘴巴之外。鳗鱼，味道鲜美，营养丰富，对于鳗鱼而言，孕妇是否可以可吃呢？鳗鱼常常被用来制作鳗鱼寿司，香喷喷的味道让人忍不住流口水呢，那么怀孕了吃鳗鱼寿司好不好呢？
孕妇可以吃鳗鱼吗？
孕妇是可以吃鳗鱼的，因为它富含着丰富的维生素A，比平常普通的鱼类要高出60倍之多，相比牛肉，又要多出100倍之多。要知道人体摄入足量的维生素A，就可以防止视力的老化。（孕妇吃什么鱼好？怀孕不能吃什么鱼？）
同时鳗鱼还含有丰富的维生素E，比平常普通的鱼类要高出9倍之多，对于保养皮肤，保护视力，淡化妊娠纹都有很好的作用。
鳗鱼中的DHA及EPA的含量也比较丰富，对孕期高血压、冠心病等有着非常好的缓解作用，胎儿吸收进这样的营养，对于大脑的健康发育有很重要的作用。
怀孕吃鳗鱼寿司好不好？
在日本菜中，寿司是一种特色食品，用鳗鱼为主要食材做成的鳗鱼寿司更是得到不少人的喜爱，它所散发出来的香喷喷的味道，让人总是回味无穷。怀孕了吃鳗鱼有非常多的好处，同样，吃鳗鱼寿司也是好处多多。
1，鳗鱼的鱼肉含有大量的胶原蛋白，孕妇吃了可以使得皮肤光滑有弹性，即便是生完宝宝，也能尽快恢复。
2，鳗鱼寿司的主要食材还有海苔，孕期吃海苔，可以不用担心缺碘这个问题，因为海苔含有足够的碘，有效阻止孕妇因为缺碘而导致的疾病。
3，做成鳗鱼寿司还不能缺少了米饭，较高的碳水化合物和低低的脂肪量，都很适合孕妇吃，多吃还不会变胖。
鳗鱼寿司的做法：
1，首先把米饭蒸好，取出小半碗米饭，加入适量的寿司醋搅拌均匀。戴上一次性卫生手套，将搅拌好的米饭捏成饭团。
2，去除已经烤好的鳗鱼，切成小块，放在每个大小适中的饭团上。
3，在寿司帘内放入大小适中的海苔，再将饭团和鳗鱼放在海苔上，卷起，即可食用。
孕妈妈们关于孕期吃鳗鱼寿司的看法：
晶晶妈：我很喜欢吃寿司的，只怕外面买到的寿司调味品太多不敢吃，又怕自己做不好，只能嘴馋着。
婷婷妈：我很喜欢吃香浓的鳗鱼寿司，自己不会做，就用饭团拌着烤好的鳗鱼吃，味道也很好呢。
晴儿：对于鱼类我似乎永远都是过敏的，尽管它们富含DHA，可我也不敢随便吃，尤其是怀孕后更不敢尝试了。
学会了如何制作鳗鱼寿司，那么我们就可以在家里饱尝一顿美味的鳗鱼大餐了。只是这里第一小编宝宝提醒各位孕妈妈，鳗鱼是不含有维生素C的，所以在吃过了鳗鱼之后，还应该再搭配一些含维生素C比较丰富的水果，达到均衡营养的目的。您还可以阅读“孕妇能吃三文鱼吗？”，时常关注第一宝宝，及时掌握更多“孕妇食谱”。
