咸鸭蛋配稀饭，是一种经典的早餐吃法。对于咸鸭蛋的功效和作用，相信大家都不陌生。咸鸭蛋具有清肺火降阴火的功效，同是对治愈泻痢也有好处。既然咸鸭蛋的好处这么多，孕妇能吃咸鸭蛋吗？咸鸭蛋会导致孕妇水肿吗？今天第一宝宝小编就来告诉你关于咸鸭蛋的知识，一起来看看吧。
咸鸭蛋的营养价值
1、咸鸭蛋里的钙、铁等无机盐含量很丰富，甚至比鸡蛋、鲜鸭蛋里面的含量都高。
2、咸鸭蛋在制作过成中，一部分蛋白质会被分解成氨基酸，再经过盐腌，蛋里的盐份增加，无机盐也会随之增加。而生蛋黄里的脂肪和蛋白质结合在一起，并看不出是不是含有油脂，但是腌制过后，蛋白质会和脂肪分离开，脂肪聚集在一起就变成蛋黄油。蛋黄里含有红黄色卵黄素与胡萝卜素，总之咸鸭蛋和鲜鸭蛋的营养价值基本差不多。
咸鸭蛋的营养分析
1、鸭蛋里含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；
2、鸭蛋里的蛋白质含量比鸡蛋更多，具有强壮身体的作用；
3、鸭蛋里的各种矿物质的总量高于鸡蛋，不但利于骨骼发育，还能预防贫血；
4、鸭蛋里里的维生素B2，对补充B族维生素很有效。
咸鸭蛋功效
中医认为，鸭蛋味甘，性凉，起到滋阴、清肺、丰肌、泽肤的作用。另外由于咸鸭蛋咸而微寒，可以滋阴清肺，能够治疗夏季咳嗽、喉痛、齿痛、泄利等病症，特别是在端午节吃咸鸭蛋，能够起到祛毒的作用，对身体很有好处。（孕期吃什么食物对胎儿好？）
营养师认为，鸭蛋里的钙质、铁质等无机盐含量很丰富，在夏天多吃一些可以补充钙、铁元素。
既然咸鸭蛋的好处那么多，孕妇可以吃咸鸭蛋吗？
中医认为，孕妇要少吃咸鸭蛋，因为咸鸭蛋可能会导致孕妇水肿。
具体原因如下：
孕妇在怀孕期间，体内的雌激素会随着怀孕月份的增加而不断上升，雌激素具有促使水分与盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇在此期间，饮食调配不当，就会容易造成水肿。
特别是咸鸭蛋，每一只咸蛋里面含有10g左右的盐，而人体每天仅需要5-8克盐。由此可见，一只咸蛋所含的盐已超过孕妇一天的需求量。除了吃咸蛋之外，孕妇每天还需要吃一些其它含盐食物，这样就会远远大于身体的需要量。
盐吃多了，就会喝水，当水与盐积聚在体内无法通过肾脏排泄时，就会出现孕妇水肿。同时会使体内有效血液循环量减少，这样供给胎儿的血液也会随之减少，就有可能导致胎儿在子宫里缺氧，从而影响宝宝的生长发育；而胎盘缺血的话，也会容易诱发妊娠高血压综合征。
妈妈对孕妇能否吃咸鸭蛋的经验分享：
1、虽然咸鸭蛋的好处很多，但是孕妇以及脾阳不足者都不能吃。
2、偶尔吃点咸鸭蛋可以，但是不能超过半个，吃完一定要多喝水。
3、我平时很少吃咸鸭蛋，咸鸭蛋的盐分太高，容易引起血压升高。
4、咸鸭蛋里的蛋黄脂肪含量、胆固醇含量很高，对孕妇来说，并没有好处。
5、咸鸭蛋虽然好吃，却是导致孕妇水肿的罪魁祸首，所以一定要少吃或不吃。
除了咸鸭蛋之外，过年时一些腌制食品比如咸鱼、咸肉、咸菜、香肠等，孕妇也要少吃。推荐孕妈咪阅读关于孕期饮食常见的12个重要问题解答，另外平时多关注孕妇食谱专题。
