意大利人的肥胖人士比较少，就跟他们常吃意大利面有一定的关系，因此，这也成为意大利孕妇理想的孕期食品。不过有国内的孕妇担心了，都说吃意大利面关键在于意大利面酱，可是国内餐厅里调制的面酱是不是直接从超市里买来的啊？听说市售的意大利面酱，含有防腐剂、色素等多种添加剂，那么这样的话孕妇还能吃意大利面吗？或者说怀孕吃意大利面应注意什么？
孕妇能吃意大利面吗？
孕妇当然能吃意大利面，而且还大有好处。很多人说吃面食容易让人长胖，但意大利面是个例外。意大利人平均寿命长，且肥胖者较少，就与他们爱吃的意大利面密切相关。因而成为许多孕妇理想的孕期食品。
意大利人吃面的学问重在配料，讲究味道鲜美，营养丰富。他们通过配料的变化演绎出了无数种风味面。可以说，意大利面的一大精髓就是意大利面酱。
怀孕吃意大利面应注意什么？
孕妇吃意大利面关键看酱的质量，因为它会制约面的健康。
意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
市面上出售的意大利面酱，含有防腐剂、色素等多种添加剂，使原本健康的意大利面“增添”了隐患。作为脆弱群体，孕妈咪偶尔吃吃问题不大，但如果把之当做孕期体重管理计划的主食，那就有点不妙了。
这也是为什么，不同的餐厅，同样是意大利面，尽管吃起来口感和味道差不多，但是价格却可以很悬殊的原因了。排除餐厅档次等外部因素的影响，意大利酱的选用成为左右价格的一大因素。毫无疑问，用新鲜材料制作的酱料，因为无添加，价格高是自然的事。
过来妈咪对“孕妇是否能吃意大利面”的看法
1、COCO：意大利面其实就是意大利人的主食而已，有什么不能吃的，意大利人天天吃这个，难道意大利人会因为怀孕放弃主食吗？孕妇只要吃得健康营养，没什么不能吃的。
2、天使菲儿：孕妇是可以吃意面的，而且意大利面的味道还是很不错的。不过建议孕妇在吃意大利面时应少放各种调味料，而这些调味料对胎儿的健康都不利，所以要尽量的少吃。（孕妇能吃披萨吗？怀孕期间如何自己DIY披萨）
3、玛丽：我对国内餐馆的意大利面酱不是特别放心，怀疑都是便宜的那种，因而里面的添加剂可能会多些，因此建议各位孕妈咪少吃餐馆的意大利面，实在想吃的话可以自己做。
如何DIY安全的意大利面酱？
主要原料:
牛肉末----用猪肉末也是可以的，但是正宗的BOLOGNESE肉末酱是用牛肉酱做的。
番茄酱----这个绝对要用纯天然，不能用含糖及添加剂的番茄酱，如果买不到，最好自己做，方法很简单：新鲜的番茄去皮，去籽，只用番茄肉。盐、少许黑胡椒粉、橄榄油、罗勒。（罗勒是意大利主要的调味料之一，这个可以在国内超市里找找，不放心的话就海外购吧）
温馨提示：自制的肉末酱做好后，请记得放冰箱，最多能保持一个星期，所以不要存放太久。
总结下，孕妇可以吃意大利面，而且健康营养不发胖，不过在国内餐馆里吃意大利面可要小心了，如果价格便宜的话，用的意大利面酱添加剂可能比较多，这种意大利面不能多吃。您还可以阅读“孕妇饮食禁忌大全”，了解更多的孕妇食谱。
