蘑菇有很多种,红菇就是其中一种,通过分析红菇的营养,其中含有的蛋白质及各种矿物质对孕妇的身体很好,对于怀孕期间产生的一些不适也有缓解作用。在怀孕后期,很多准妈咪都会产生水肿的现象,如果食用红菇也许会有改善。而且,一些用红菇做的菜和汤也是适合孕妇吃的,而且产后吃也是对恢复有帮助的。
红菇营养分析
1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。(孕妇能吃糯米吗?如何吃糯米好消化)
2.含有人体必需的各种氨基酸,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。
3.红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收。
4.含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
5.可预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等,是有特殊食疗价值的天然食品。
孕妇能吃红菇吗?
红菇含有多种人体所需氨基酸,非常适合妇女儿童。可祛孕妇水肿。孕妇一般在怀孕六到九个月,脚会有不同程度的水肿出现,如果吃些红菇猪骨头汤,这种现象便不会出现。妇女在怀孕其间能常吃红菇鸡汤,可使婴儿日后肤色红嫩,体格健壮。产妇产后,失血多,身体虚弱,多吃红菇鸡汤是快速补血恢复身体的最好办法。
孕期红菇食谱推荐
红菇鸡汤
主料:鲜红菇500克,母鸡1只(约重1500克);调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。
制法:
将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,下沸水锅焯一下,捞出洗净;红菇去杂洗净,撕片;锅内放光鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇,用文火炖至鸡肉熟烂,出锅即成。(孕妇能吃河虾吗?海虾和河虾有哪些区别)
红菇豆腐汤
功效:富含优质蛋白质、铁及多种维生素等。
原料:豆腐100克,红菇5朵,沸水300毫升,盐12克,味精7克,葱花10克。
制法:
(1)豆腐洗净,切块。
(2)红菇洗净,清水浸泡1小时。
(3)将沸水加入锅中,加红菇、豆腐、加盐、葱花、煮沸,加味精即可。
鳌虾烧红菇
原料:海鳌虾尾6只、中等大小的红菇6只、黄油25克、葱1根、葡萄酒1小杯,盐、胡椒适量
制法:红菇洗净,切成四瓣,大虾去壳并切下尾部。在一个大平底锅里用旺火化开黄油,放入葱末炸至金黄色后投入虾尾肉,略加煎炒即倒入红菇,加盐、胡椒和少许葡萄酒,用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可,趁热食用。
蒸红菇蛋
熟鸡蛋五个,切半去蛋黄,鸡腿肉剁茸调味,做蛋底。泡好的红菇水倒入蛋内,加点红菇、鸡茸,上锅蒸十分钟。
看来,红菇不仅孕妇可以食用,而且还有不小的好处,比如对孕妇水肿很有效果,准妈咪可以尝试以上的菜谱做做。您也可以阅读“孕妇能吃青枣吗?怀孕吃青枣好吗?”,了解更多孕妇食谱,第一宝宝育儿网祝愿孕妈妈身体健康,胎宝宝健健康康成长。