瑶柱又称干贝，被称作“海八珍”，营养丰富，味道极鲜。女人怀孕后，所需要的一些矿物质、蛋白质在瑶柱中都能吸收到。不过孕妇能吃瑶柱吗？回答是肯定的，但是瑶柱不易消化，不能多吃。下面的内容为您介绍瑶柱的营养价值，有哪些比较好的瑶柱食谱。很多妈咪觉得，瑶柱是好东西，吃一些没问题的。
了解瑶柱
瑶柱富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。瑶柱含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。瑶柱具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，瑶柱还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
孕妇能吃瑶柱吗?
孕妇可以吃瑶柱，但是过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收，所以不建议大量吃。（孕妇能吃扇贝吗？怀孕吃扇贝可以补充蛋白质）
推荐食谱：瑶柱粥
食材：大米半杯、瑶柱10粒、白果15粒、油、盐各1小勺
做法：
1、米洗净，用油、盐腌30分钟;
2、白果去壳，锅里烧水不盖盖子煮5分钟，趁热去掉褐色层衣;
3、瑶柱洗净后用温水泡;
4、电饭锅烧开水放米、白果、瑶柱煮开后转煮粥档煮50分钟;
5、瑶柱有咸味，腌米时放了盐，所以不用再放盐调味。
孕妇补血食谱：干贝乌骨鸡
营养小提示：乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素。其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，并含有丰富的谷氨酸钠，味道十分鲜美。（不同怀孕阶段孕妇营养摄取标准是什么？）
原料：乌骨鸡500克，生干贝6粒，当归20克，龙眼肉20克，姜10克。
调料：盐适量。
做法：
1.生干贝放入清水中泡发;乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。
2.将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮，15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。
3.炖至鸡块熟烂，加盐调味后即可食用。
准妈们对“孕妇能吃瑶柱吗?”的看法
1.瑶柱就是干贝，属于海鲜一类，营养价值高，孕妇可以吃，但是不宜多吃。
2.当然是可以吃的啊，我怀孕那会儿都会把瑶柱放在粥里去熬呢吃了补钙的。
3.我也喜欢吃，用来煲汤煲粥，好好吃。
4.尽量少吃，瑶柱与香肠不能同食，瑶柱含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。
5.孕妇是可以吃瑶柱的，瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但味道更可口，用来做菜，非常鲜美。煲汤或者煮粥都是不错的选择。只要不吃太多就没问题了。
干贝的营养适合准妈咪食用，当然，在选择干贝的时候，注意瑶柱的颜色。表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的是新鲜的标志；表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤尚且可以，但做菜味道远不如新鲜的。您也可以阅读“孕妇能吃蘑菇吗？怀孕期间吃香菇有什么好处”，了解更多孕妇食谱，第一宝宝育儿网希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。
