茼蒿是吃火锅时的一款常见蔬菜，茼蒿营养丰富，有开胃、清血养心、利小便之功效。那么，孕妇能吃茼蒿吗?孕妇吃火锅是要尽量少吃的，那么茼蒿该怎么吃呢？其实孕妇可以吃茼蒿，而且茼蒿吃法很多，可以凉拌也可以炒熟吃，不过茼蒿吃时也要注意一些宜忌，第一宝宝小编准备的以下内容有助于更好的了解茼蒿这种蔬菜。
茼蒿的营养价值
1.消食开胃，通便利腑。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2.清血养心，润肺化痰。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3.利小便，降血压。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。（孕妇低血压怎么办？吃什么好？）
孕妇能吃茼蒿吗?
茼蒿营养非常丰富，含有较多的纤维素，能刺激肠蠕动。孕妇及产妇适当食用茼蒿，能防治食滞和便秘，而且多吃蔬菜对宝宝也会非常的好，准妈妈们是可以放心的吃的。
孕妇食用茼蒿的注意事项
宜：慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用，是儿童和贫血患者的必食佳品。
忌：茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
1.茼蒿有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。
2.火锅中加入茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢，对营养的摄取有益。
3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。茼蒿辛香滑利，腹泻者不宜多食。茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。
茼蒿之妙用——降血压 调理肠道
喝茼蒿汁降血压
血压高的人，有时会突然头晕目眩，这个时候喝茼蒿汁，可有效缓解症状。茼蒿汁的做法：将一把茼蒿洗净后放入滤纸中包好，捣烂后挤出汁液，然后将1酒盅茼蒿汁放入杯中，再加适量热水搅拌均匀后饮用。1天喝2次，坚持喝一段时间茼蒿汁，可降低血压。（孕妇高血压吃什么好？哪些食物有助于降压）
凉拌茼蒿能够调节肠道
茼蒿十分柔软，能直接生吃，如果焯水后加调味汁，做成凉拌茼蒿，调节肠道的效果也非常好。最好能每天坚持食用凉拌茼蒿，吃的量很少也没关系。常吃凉拌茼蒿可以消除便秘，另外患有寒证的人也可以经常食用。
孕妇食谱：虾酱茼蒿炒豆腐
主料： 茼蒿100克 豆腐300克
辅料： 虾酱50克 鸡蛋75克
调料： 植物油20克 味精2克 胡椒粉2克大葱5克姜5克 香油5克
制作工艺
1.茼蒿茎切粒，用开水焯出，控净水分;卤水豆腐切0.6厘米的丁，用开水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色。
2.虾酱放鸡蛋内打匀，放滑锅植物油内炒碎，即加入葱姜末、高汤、味精、胡椒粉和豆腐丁稍烧入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出锅即成。
准妈们对“孕妇能吃茼蒿吗”的看法
1.孕妇每天最好多吃青菜，茼蒿也使青菜。
2.茼蒿中含有丰富的维生素A和叶酸，对于孕妇来说非常重要，更是胎儿健康发育不可缺少的。
3.茼蒿富含胡萝卜素，可适量吃的。
4.可以吃的，我怀孕期间经常吃的，没事的，要保证孕期的营养均衡！
5.有人说吃这个好，也有国外的朋友说茼蒿微毒，他们不吃这个，孕妇更不会吃。
孕妇可以少量食用茼蒿，茼蒿含有丰富的纤维素对于便秘有改善作用，另外还具有消食开胃清心养血的作用，所以可以吃，但是对于经常腹泻的人是不太适宜的，凡事都有量。您还可以阅读“孕妇能吃小白菜吗？怀孕可适量吃小白菜”来了解更多关于孕妇食谱的知识，希望第一宝宝育儿网能对每位孕妈咪有所帮助。
