开心果是款健康的小零食，孕期的妈咪可以适量吃一些开心果。其实开心果这类坚果是非常适合孕期的妈咪食用的。坚果当中所含有的营养是能促进胎儿的大脑发育的。开心果的吃法其实有多种，可以直接当零食吃，也可以用来做凉菜哦！下面第一宝宝小编为您准备有关孕妇吃开心的好处以及开心果色拉的做法。
开心果的营养价值
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
孕妇能吃开心果吗?
从开心果的营养成份可以看出，它所含的营养物质对准妈妈多是无害的，所以说孕妇怀孕期间是可以出开心果的。尤其是在怀孕4个月后准妈妈日常可以常吃些开心果当做零食。（孕妇能吃饼干吗？怀孕吃苏打饼干能缓解晨吐）
孕妇吃开心果好吗?
专家认为首先开心果有润肠通便的功效，怀孕期间孕妇吃些能有效预防妊娠便秘；其次开心果中含有叶酸，而叶酸是怀孕期间孕妇不可缺少的营养物质。所以常吃些开心果，还有助于孕妇叶酸的补充。（影响胎儿智力的食物有哪些？）
准妈妈对“孕妇能吃开心果吗”的看法
1.开心果属于营养丰富的食品，除了含有蛋白质等营养成分外，还含有丰富的铁锌等元素，对孕妇和胎儿都很好。
2.只要不是过量食用，每天吃点开心果，对胎儿是有很大好处的。
3.据说让宝宝变聪明呢，偶以前怀孕就吃开心果，而且特喜欢吃。
4.可以吃，孕妇适当吃坚果还可增加宝宝的智力。
5.多吃坚果之类的食物宝宝会更聪明，尤其是核桃！
孕期坚果美食：开心果色拉
材料：开心果 100克；小番茄 4～6个；红椒、黄椒 各1/2个；黄瓜 1/2根；柠檬汁 2小匙；盐、胡椒粉 少许；色拉酱 适量。
步骤：
1.开心果炒熟，去壳(也可用炒熟的开心果替代)。
2.小番茄、红椒、黄椒、黄瓜洗净，切块。
3.将开心果、小番茄、红椒、黄椒、黄瓜拌匀，加入柠檬汁、色拉酱，即可。
专家点评：开心果与蔬果凉拌，充分摄取各种食物中营养。加入色拉，吃起来清香爽口，适合孕妈咪。
准妈妈在选购开心果时需注意，开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜。而外表色泽特别洁白的开心果可能是经过工业双氧水浸泡过的，应尽量选择购买正规渠道、颜色接近本色的开心果。您也可以阅读“孕妇能吃无花果吗?怀孕吃无花果有哪些好处”，了解更多孕妇食谱，第一宝宝育儿网希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。
