芦蒿生长的地域很广，遍布大半个中国，很多饲养的牲畜以野生的芦蒿为食。但是，芦蒿的嫩芽用水煮沸后人也可食用。孕妇能吃芦蒿吗?回答是肯定的，其实芦蒿富含营养，蛋白质、维生素、微量元素都有，孕妇吃一些芦蒿对身体有好处，就其所含有的营养来看，吃芦蒿也许会有助于缓解水肿、便秘，孕期妈咪想吃的话不妨炒着吃。
芦蒿的营养价值
芦蒿清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。早在明朝，芦蒿与笋同拌肉食之，最为美味，碧如玉针，嫩不须嚼，良于他方所出。芦蒿可凉拌或炒食。嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。
芦蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。
孕妇能吃芦蒿吗?
根据芦蒿的营养及其功效，可以看出来，孕妇是可以吃芦蒿的。孕妇吃芦蒿有可能会对自己的水肿、便秘都有缓解作用。（孕妇能吃西兰花吗？怀孕吃西兰花好处多）
孕期食谱：芦蒿炒肉丝
原料：芦蒿、猪肉、葱姜（孕妇能吃大蒜吗？怀孕吃大蒜可预防感冒）
调味料：盐，鸡精、糖、生粉
做法：
1、芦蒿去叶、掐成长段，肉切丝，葱姜切丝；
2、将肉丝用盐，鸡精、糖、生粉抓匀，腌十分钟；
3、锅内放油，将芦蒿放入快速翻炒至色泽成翠绿，放少许盐，炒匀起锅备用；
4、锅内放油，放入腌好的肉丝，炒至变色后，放入第3步中的芦蒿，炒匀起锅即成。
准妈们对“孕妇能吃芦蒿吗?”的看法
1.应该能吃吧，我特别喜欢吃，几乎天天吃，没什么异常。
2.能吃吧，属于蔬菜，吃了有好处。
3.孕妇当然可以吃芦蒿呀，适量吃一些蔬菜是可以的。
芦蒿孕期吃一些没关系，但是不要多吃，芦蒿可以和肉一起炒，也可以清炒，味道很清淡，适合孕期没胃口的妈咪食用。您也可以阅读“怀孕期间孕妇能吃丝瓜吗？推荐两款丝瓜菜谱”，了解更多孕妇食谱，第一宝宝育儿网希望提供的怀孕知识能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。
