很多的日本料理当中，有生吃海胆的菜品，很多人也爱吃海胆，生吃海胆讲究吃法，营养价值也跟高。海胆不仅是食用佳品，还可以作为药用，有关研究发现，海胆还能治疗不孕不育症。那么，孕妇能吃海胆吗？第一宝宝小编觉得，孕妇可以吃海胆，但是不要生吃为好。海胆熟透之后再吃对孕妇也是有营养补充的。
海胆的营养价值
海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。我国很早就有海胆药用的记载，《本草原始》记载海胆有“治心痛”的功效，近代中医药认为“海胆性味咸平，有软坚散结、化痰消肿的功用。”。海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等。
孕妇能吃海胆吗?
孕期是可以吃海胆的，但是不能生吃海胆，生食海鲜类的食物有很多微生物寄生虫，会让宝宝受到威胁。（孕妇能吃蛏子吗？怀孕不宜吃蛏子）
温馨提示：并不是所有的海胆都可以吃，有不少种类是有毒的。这些海胆看上去要比无毒的海胆漂亮得多。例如，生长在南海珊瑚礁间的环刺海胆，它的粗刺上有黑白条纹，细刺为黄色。幼小的环刺海胆的刺上有白色、绿色的彩带，闪闪发光，在细刺的尖端生长着一个倒钩。它一旦刺进皮肤，毒汁就会注入人体，细刺也就断在皮肉中，使皮肤局部红肿疼痛。
小编提醒：生吃海鲜类的食物，其中的寄生虫对孕期的身体是个很坏的威胁，一旦感染寄生虫，将会导致宝宝畸形等严重情形。海胆生吃最美味，但是孕期还是不要生吃，如果想吃不妨弄熟了再吃。（怀孕吃海鲜的注意事项）
食用海胆的方法：
1.清炖海胆：取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。
2.生炒海胆：取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，熟时加淀粉勾芡。
3.油煎海胆：取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。
推荐菜谱：海胆炖蛋
【主料】獐子岛紫海胆
【辅料】鸡蛋、清水、小葱
【做法】
1、带着手套，将海胆撬好装在盒子里，300g左右的海胆需要2只大鸡蛋；
2、鸡蛋加入等量的水，打散；
3、放入蒸锅中，蒸到六七成熟(刚刚有些凝固时)；
4、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬撒上剁碎的葱花就可以。
备注：海胆黄本身就有微微鲜咸味，可以不加任何调料。
【营养师分析】
本菜品鲜嫩可口，自然鲜咸，具有养颜美肤的功效。
准妈们对“孕妇能吃海胆吗?”的看法
1.我是在怀孕不到三个月的时候吃的，现在怀孕5个多月了，目前没什么问题。
2.熟的可以，生的不可以吧！我超想吃生拌嘎巴虾，都忍了六个多月了，一直没敢吃!
3.我昨天还是忍不住，吃了，买了二斤，煮熟，一个人一顿吃了。
4.海胆，生鱼片，生牛肉，生赤背，统统吃过，还吃过各种川菜，路边串串。
5.每天一个海胆才好呢，我每次都吃五个，对孕妇好。
6.可以吃的，但最好不要生吃，好像生食中会带有弓形虫之类这样的寄生虫，没有经过高温或多或少会有残留吧。
不论如何，孕期的饮食需要妈咪多加注意，生吃海鲜还是不要尝试，尤其是孕早期的妈咪，要谨防宝宝的畸形。您也可以阅读“怀孕吃甲鱼好不好？”，了解更多孕妇食谱，第一宝宝育儿网希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。
