西兰花可以说是蔬菜之王，营养价值丰富，如果能每天适量吃一些，对抗癌剂身体健康都是很有帮助的。第一宝宝小编一般会清炒西兰花吃。那么孕妇能吃西兰花吗？回答是肯定的，首先孕妇本来就是要多吃蔬菜，其次，西兰花不仅对孕妇身体健康有帮助，还会对胎儿产生保护作用。稳定血压、叶酸补充、促进铁吸收等都是吃西兰花的好处。
西兰花的营养价值
西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花的品质要求：色泽深绿，质地脆嫩，叶球松散，无腐烂、无虫伤者为佳。西兰花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。西兰花是被公认的健康食品之一。
孕妇吃西兰花的好处
女性怀孕期间每周吃3次西兰花，每次200克，就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。据专家介绍说，西兰花之所以具有这样的功效，是因为里面含有一种叫做SGS的物质。这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。（孕妇能吃花菜吗？怀孕食用花菜的注意事项）
很多人以为番茄是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生素C能增强孕妇免疫力，保证胎儿不受病菌感染，同时还能促进铁质的吸收。
西兰花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。因此，准备怀孕或者已怀孕的女性，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。（孕妇能吃莴苣吗？怀孕吃莴苣可减少胎儿畸形）
长期食用西兰花可以减少乳腺癌、直肠癌、前列腺癌、胃癌等的发病概率。可以提高肝脏的解毒能力，从而增强机体免疫力。而大量的类黄酮，是最好的血清调节剂，可有效防止血小板凝结成块，从而减少高血压、心脏病、冠心病的发病概率。西兰花是高纤维蔬菜，可以降低葡萄糖的吸收，辅助治疗糖尿病。西兰花中的维生素K可增强血管壁的强度，对皮肤易淤青的人很有帮助。
此外，西兰花可以润肺、止咳，能防治便秘，降低血糖，是经常咳嗽、便秘或高血糖的孕妈妈必备食物。
温馨提示
清洗西兰花时，可以将其先漫泡几分钟，去除农药，西兰花不要煮得太烂，以免营养流失。吃的时候要尽怀孕初期症状量多嚼几次，以促进营养吸收。
孕期可以吃西兰花，而且要多次吃，当然西兰花吃的时候做法有多种，但是还是清炒能保证营养流失少。您也可以阅读“孕妇能吃洋葱吗？怀孕期间能生吃洋葱吗？”，了解更多孕妇食谱，第一宝宝育儿网希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。
