火腿肠是一个很常见的加工食品，很多人外出就餐不方便时会选择带上一些火腿肠临时充饥。火腿肠主要的原来是畜禽肉，包含有淀粉等物质。孕妇能吃火腿肠吗？其实火腿肠含有防腐剂，孕期应该尽量少吃。很多人认为防腐剂对人体伤害很大，甚至对宝宝发育有不好影响，所以很多食品都不敢吃，实际上，合格的食物当中含有的防腐剂少量吃一点对身体是安全的。
火腿肠的营养价值
火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
禁忌与副作用
孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。
孕妇能吃火腿肠吗?
怀孕期间可以吃火腿肠，但应该少吃，能不吃就别吃，任何即食的熟食，或多或少都要加防腐剂之类的化学物品的，这些东西对身体很不好。（孕妇能吃榨菜吗？怀孕要尽量少吃榨菜）
防腐剂对人体有害吗？
防腐剂作为重要的食品添加剂之一，在食品工业中被广泛使用。酱油中一般含有防腐剂苯甲酸钠;面包和豆制品常常添加防腐剂丙酸钙；酱菜、果酱、调味品和饮料中常加入山梨酸钾；葡萄酒等果酒的防腐，传统上用亚硫酸盐等等。可见，防腐剂在日常消费的食品中广泛存在。
那么防腐剂是否有害人体健康？一种含有害物质的食品是否对人体产生危害，主要取决于人体食用的量，不应将食品含有害物质与食品有毒两种不同的概念混淆或等同起来。中国著名食品安全专家陈君石院士说，任何东西吃多了都有害，水喝多了一样死人，盐吃多了一样中毒，就是基于剂量决定毒性的概念。
其实，国家法律规定允许使用的食品添加剂都是经过严格的安全性评价的。老百姓在正确的使用范围、正确的使用量内合理食用，其安全性是完全可以保障的。至于曾经发生过的那些引起公众关注的大型食品安全问题，都是因为食品生产过程的卫生标准没有得到有效执行，或者没有按规定使用食品添加剂，而不是防腐剂本身的“罪过”。（孕妇能吃话梅吗？怀孕吃话梅可缓解孕吐吗？）
最后须特别提及一点：儿童、孕妇等处于身体发育特殊时期的敏感人群，不宜食用那些过多使用防腐剂的食品。
准妈们对“孕妇能吃火腿肠吗?”的看法
1.火腿肠是经过加工的，含有防腐剂抗氧化等化学物质，对孕妇胎儿身体都不好，你如果实在想吃，加热再吃，但一定要少之又少。许多加工食品薯片等等最好都要控制。
2.想吃的时候就吃啊，现在是一人吃2人受嘛，但是最好不要吃生冷的食物，从卫生角度说不太卫生，还是加工熟后吃比较好，不小心影响到肚子里的宝宝就不好了。
3.可以吃，但不要吃的太多。因为火腿里含有防腐剂等化学成分。我朋友怀孕时也是常爱饿，她上班时就拿上二袋黑芝麻糊和纯牛奶。感觉饿的时候少倒些热水把黑芝麻糊冲开后再倒些纯牛奶喝。很有营养的也可以解饿。
4.加工的食品尽量少吃，饿的时候多吃水果或者坚果吧，对胎儿很有益的，而且又方便！
5.孕妇不可以吃火腿肠，吃了火腿肠会给肚子里的宝宝带来一定的伤害。
6.少吃点不要紧的，我也吃过几次，我个人很喜欢吃，但是因为里面有防腐剂，所以就少吃了。吃的时候要加热这样比较安全。
7.能吃，但是最好还是少吃一些吧，里面都是食品添加剂，吃多啦是没有好处的，孕妇应该吃新鲜的食物。
火腿肠是否能吃，小编觉得如果要是觉得很饿，想一时用火腿肠充饥，还是可以的，但是不要总吃为好，以其中所含有的营养来说，对孕妇没有太大作用。您也可以阅读“孕妇能吃玉米吗？怀孕吃玉米的好处有哪些”，了解更多孕妇食谱，希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。
