鱼翅被人们当做是美味佳肴、滋补佳品，鱼翅也成为婚宴的座上客，价格不菲的鱼翅到底吃了对人体有哪些好处呢?其实鱼翅所含有的营养对人体有益，但有专家称，其实鱼翅有可能含汞，对人体也有害，所以建议怀孕期间的孕妈咪们最好慎吃鱼翅。
鱼翅的营养及功效
1、含有维生素B1、B2、E、烟酸，以及钙、磷、钾、钠等。益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效，对癌症、风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等有明显的改善效果。
2、鲨鱼肝可以提取鱼肝油，鱼肝油能增强体质，助长发育，健脑益智，帮助钙、磷吸收，增加益智，帮助钙、磷吸收，增加对传染病的抵抗力，还能预防干眼病、夜盲症和佝偻病。
3、鱼翅可以降血脂，抗动脉硬化，防治冠心病，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜。
鱼翅含汞，孕妇忌过多摄入
美国食品及药品管理局（简称FDA）和美国环保署联合发出通知，根据美国科学家的多年监测和研究，海洋鱼类含有大量的甲基汞。通知中特别提到有些海洋鱼类像鲨鱼、鲭鱼是不可以吃的（而鱼翅就来源于鲨鱼），因为它们的汞含量要高于其它海洋鱼类。
泰国、澳大利亚、新西兰和丹麦等国家的科研人员也对一些鲨鱼鱼翅进行详细调查分析，结果发现鱼翅中含有大量的汞，人食之危害相当严重。（孕妇能吃河豚吗？怀孕期间最好不要吃河豚鱼）
尤其是“身怀六甲”的孕妇，若摄入含汞的鱼翅过多，不仅可导致流产、死胎，还会影响胎儿大脑和神经细胞的生长。轻者患儿的注意力、记忆力、语言能力和脑的其他功能发育迟延；重则可导致幼儿发育不良、智力低下、畸形，甚至脑瘫痪死亡。科学家还提醒，即使母亲摄入的汞不多，胎儿的发育也可能发生迟延。即便非妊娠期的育龄妇女，摄入多量的甲基汞也不利优生，严重的可导致不育。
甲基汞在人体肠道内极易被吸收并扩散到全身，大部分蓄积在肝和肾中，分布于脑组织中的甲基汞约占15%，但脑组织受损害则先于其他各组织，主要损害部位为大脑皮层、小脑和末梢神经，因此，甲基汞中毒主要为神经系统症状，如头痛、疲乏、注意力不集中、健忘和精神异常等。
准妈妈们对“孕妇能吃鱼翅吗”的看法？
1、鱼翅可以吃，但是鱼翅并不算是补品，只能是海鲜野味，这类只能满足嘴馋，并不适合于补充营养。
2、在鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的毒性物质——水银，而水银对人高级神经系统有害。
鱼翅的食用宜与忌
1、心血管疾病、癌症、免疫性疾病患者适合食用鲨鱼肉。
2、孕妇最好不要食用鱼翅，由于环境污染状况的加剧，鲨鱼较容易受到污染，导致体内重金属含量超标。孕妇应避免食用，以防影响胎儿的发育。（怀孕能吃鲍鱼吗？孕妇产前吃鲍鱼补身的好处）
3、鱼翅含蛋白质高达83.5%，但由于缺少色氨酸，属不完全蛋白质，吃了以后对人体不能发挥作用，需与禽肉和虾、蟹等含有较多色氨酸的食材相配，则既赋予鲜美之味，又弥补缺少色氨酸之不足。
4、干鱼翅的发制工序极为复杂，而且耗时较长，不适合在家庭中自行泡发。
鱼翅是否对孕妇和胎儿有好处，争议很大，由于很多研究都发现鲨鱼体内的汞元素有可能超标，建议孕妈妈们少吃鱼翅，为了营养多吃些别的营养品更安全。您还可以阅读“孕妇能吃海产品吗?怀孕期间不能吃哪些海鱼?”来了解更多关于孕妇食谱的知识，希望第一宝宝育儿网能对每位孕妈咪有所帮助。
