黄豆也称为大豆，其营养价值丰富，富含蛋白质亚油酸，怀孕期间孕妇是可以吃黄豆的。除了黄豆，一些豆制品孕妇也是可以吃的，比如豆芽、豆皮、豆腐等，不过孕妇吃豆制品要注意，一定不要多吃，美国研究发现多吃大豆制作的豆制品可能会影响胎儿的健康。
黄豆的营养价值
黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。（孕妇能吃红豆吗？怀孕吃红豆的好处）
现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂是大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
中医学认为，服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血，健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。
黄豆营养价值丰富，孕妇是可以食用的，但是孕妇吃黄豆这样的豆制品是不能多吃的。
美国的一项研究结果表明，孕妇在怀孕期间大量食用大豆食品易造成男性婴儿生殖器官畸形和性功能出现障碍。
大豆包含了一种叫做植物雌激素的化学物质，它能够刺激雌激素受体细胞的生长。在食用大豆保健品的妇女中约有4%的人出现子宫内膜增生。孕期或母乳喂养期的妇女进食大豆可能会危及男性婴儿的生殖发育。
因此，孕妇在妊娠期食用大豆制品时应该格外注意，还是小心为好。大豆中所含的化学成分可以“模拟”雌性激素雌二醇的功能，从而会导致精子数量减少。
黄豆食用注意事项
黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。（怀孕期间孕妇能吃绿豆糕吗？如何制作绿豆糕）
不可生吃黄豆，因为生黄豆有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
现在市场上多个品牌的豆浆机最高熬煮温度都不达100度，事实是不完全熟的，豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过，黄豆要煮开七次(或开后再煮15分钟左右)为安全食用。
准妈妈们对“孕妇能吃黄豆吗”的看法
1、怀孕后可以吃黄豆，黄豆蛋白质丰富，可适当喝豆浆，吃豆芽菜！（月月）
2、偶在怀孕期间经常会吃黄豆炖排骨，蛮不错的，挺补的。（Lucy）
3、虽然黄豆营养价值高，但是听医生说，也不能多吃。（ViVi）
孕妇可以吃黄豆的，包括一些大豆制品，如豆芽，豆浆等，不过建议不要多吃豆制品。您还可以阅读“孕妇能吃绿豆芽吗？怀孕吃绿豆芽的注意事项”来了解更多关于孕妇食谱的知识，希望第一宝宝育儿网能对每位孕妈咪有所帮助。
