鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首，是很多家庭作为宴客的首选。既然是海鲜，那么鲍鱼所含有的蛋白质含量很高，除此之外，还有其他的一些矿物质，营养丰富。怀孕期间是可以食用鲍鱼的，孕妇产前食用鲍鱼补身是有很多好处的，第一宝宝小编将为您介绍。
鲍鱼的营养价值有哪些？
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
孕妇产前食用鲍鱼补身的好处
鲍鱼异名镜面鱼，属海产品中名贵珍馐之一。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，非常适合孕妇产前滋补身体食用。（怀孕期间的六吃与六不吃）
据分析，鲍鱼富含蛋白质，每100克鲍鱼肉中，含蛋白质的量达54.1克，为鲫鱼的3倍、鸡蛋的4倍，除此之外，每100鲍鱼肉中还含有碳水化合物13.7克、脂肪5.6克、尼克酸7.2毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.13毫克、维生素E0.85毫克、钙143毫克、铁6.8毫克、锌1.68毫克、磷251毫克。这些都是孕妇必需的营养素。
鲍鱼所含的蛋白质是完全蛋白质，营养价值很高。鲍鱼肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量较多，肉质细嫩，容易被人体消化吸收。消化吸收率达到87%～98%，很适合孕妇产前食用。
它所含的脂肪与其他鱼类一样，多由不饱和脂肪酸组成，呈液态，容易被消化吸收，其消化吸收率在95%左右。不饱和脂肪酸具有降低血脂、降血压、预防心血管疾病及妊娠高血压的作用。
近年来有关专家发现鲍鱼具有抗癌、增强机体抵抗力的作用，于是身价陡增，备受人们的青睐。孕妇产前，需要补充优质蛋白，提高机体免疫力，为顺利分娩做准备，故适量食用鲍鱼是十分必要的。（孕妇能吃海参吗？怀孕吃海参好不好？）
温馨提示：鲍鱼忌与野猪肉、牛肝同食
孕妇鲍鱼食谱
1、酱鲍鱼
主料：鲍鱼1000克、圆白菜50克、胡萝卜50克、酱油50克、白砂糖20克、大蒜(白皮)4克、姜5克
做法：
(1)把鲍鱼洗净，连壳一起放到盐水里煮一下，然后用勺把鲍鱼肉挖出来。
(2)把蒜剁成末，姜切成薄片。
(3)掏出鲍鱼的内脏，在鲍鱼肉划出十字刀花，然后放到锅里，用蒜末，姜，酱油，白糖做调料一起投到锅里，加上25克的水，用旺火煮开后，把火逐渐关小，当煮成黑色且润泽时，将火灭掉。
(4)把大头菜叶切成丝，铺在盘子里，然后把鲍鱼一个个装进壳里后捏到盘里，上面再放些切成花形的胡萝卜片做装饰即可。
2、蘑菇鲍鱼汤
主料：蘑菇(鲜蘑) 150克 鲍鱼150克 盐2克大葱5克 姜3克 淀粉(豌豆) 5克
做法：
(1)将蘑菇洗净切片；鲍鱼洗净切条并用少许盐及淀粉调匀。
(2)先在锅内以盐、葱、姜调煮汤汁，汤沸后放入蘑菇片煮5分钟，再放入鲍鱼条，烧开5分钟即可。
3、清蒸鲍鱼的家常做法
(1)将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
(2)葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
(3)将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
(4)蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
(5)碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
(6)食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
孕妇可以吃鲍鱼，特别是产前吃鲍鱼，对孕妇的好处多多哦！您也可以阅读“孕妇能吃大闸蟹吗？怀孕吃大闸蟹的注意事项”，了解更多孕妇食谱，希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。
