秋季对于宝宝是个特别的时期。在刚刚过去的炎热夏天中，宝宝食欲大减，睡眠质量也相当的差，但营养和睡眠是生长中的宝宝最需要的东西，炎热的气候使宝宝的发育生长处于一个休眠状态，发育的速度明显减慢。到了秋天，天气逐渐转凉，这个时候进补就尤为重要。那么1~3岁儿童营养食谱的做法大全有哪些呢?今天第一宝宝小编就给大家推荐几款合理搭配的儿童营养食谱。
一、雪花黄鱼羹
原料：黄花鱼1条、鸡蛋2只、韭王30克、姜片5克、鸡汤600克、麻油2克、湿生粉适量、盐、糖、胡椒粉适量。
做法：
1、将黄花鱼剖洗干净，抹干水分;蛋白取出，拌匀;韭王洗净后切细粒。
2、把姜片放在黄花鱼身上，放入镬内隔水用猛火蒸5分钟，取出拆肉。
3、将鸡汤、姜片放入煲内煮滚，加入鱼肉及调料，边搅拌边加入湿生粉打芡，再倒入蛋白，不断搅拌，最后放入韭王及麻油即可。（5大营养素可提高宝宝智商）
二、丝瓜虾皮猪肝汤
原料：丝瓜250克、虾皮30克、猪肝50克、葱花、姜丝各适量、食油少许
做法：
1、将丝瓜去外棱、洗净、剥两半、切段、去瓜瓤;猪肝洗净、切片;虾皮用水浸泡。
2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒;然后倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即可。
三、蛋黄豌豆糊
原料：荷兰豆100克、蛋黄1个、米50克、水适量、盐少许
做法：
1、荷兰豆去豆荚，放搅拌机中搅碎，或用刀剁成豆茸。
2、将整个鸡蛋煲熟捞起，放入凉水中浸下，去壳、取蛋黄，压成蛋黄泥。
3、米洗净，在水中浸2小时，然后连水、豆茸一起煲约1小时，煲成半糊状，再拌入蛋黄泥搅匀，继续煮5分钟即可。
四、鸡茸豆腐
原料：鲜嫩豆腐1小块、鸡肉50克、鸡蛋1个、细油菜丝、细火腿丝适量、淀粉、精盐、植物油少许。（如何给宝宝自制零食？控制孩子吃饮食的量）
做法：
1、鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸;豆腐弄成泥，用开水烫下。
2、锅里放油后，先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸;然后加适量精盐翻炒几下，最后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即可。
五、鲜奶香蕉麦片
原料：香蕉1根、鲜奶200亳升、麦片少许
做法：
1、将香蕉切成片放入碗中;
2、将香蕉，麦片及鲜奶混合均匀即可食用。
秋天气候转凉，宝宝的食欲逐渐加强，消化能力也渐渐提高，正好可以弥补夏天造成的营养不良，并且为寒冷的冬天储备能量。所以妈妈们一定要注意给宝宝进补。您还可以阅读“适合宝宝的润肺食谱推荐”，了解更多“1~3岁宝宝营养问题”。