蔬菜含有丰富的营养物质以及维生素，对宝宝的身体发育非常有好处，而且蔬菜还能在咀嚼中给宝宝提供丰富的口感体验。可是，往往宝宝们都不怎么喜欢吃蔬菜，或是不喜欢吃某种蔬菜，这就让爸妈们很是犯难了。那如何才能让宝宝爱上蔬菜、养成良好的蔬菜习惯、吃出最安全的蔬菜营养呢？看看第一宝宝小编为各位妈妈准备的知识吧。
如何让宝宝接受和喜欢蔬菜？
要培养1-3岁的宝宝吃蔬菜的习惯要从宝宝这时期的特点出发，让宝宝接受和喜欢蔬菜。
1、榜样的力量
1-3岁宝宝正处于学习知识的重要阶段，很容易学周围的人做一些事情，因此妈妈可以给宝宝树立一个蔬菜典范。妈妈可以带头多吃一些蔬菜，并且要让宝宝感觉到蔬菜很好吃。妈妈千万不可以在宝宝面前流落出痛苦表情，或与其他亲友讨论什么蔬菜不好吃的话题，这会给宝宝产生误导，容易使宝宝对某些蔬菜产生拒绝心里。
2、日常的说服
妈妈在与宝宝相处过程中，可以向宝宝介绍一些蔬菜的小知识，让宝宝知道蔬菜对于发育的重要性。为了增加宝宝对蔬菜兴趣，妈妈可以给宝宝讲一些关于蔬菜的小故事，以形象的方式让宝宝懂得吃蔬菜可以让身体长的更加结实、健康。
3、良好的习惯
妈妈应该培养宝宝良好的饮食习惯，耐心教导，使宝宝学会坐着吃饭，并且可以适当给予鼓励与表扬，让宝宝感觉到这是一种荣誉，从而养成好的饮食习惯。对于还不会使用筷子的宝宝，妈妈可以答应他使用洗干净的食、拇指拿食物吃；对于宝宝喜爱的蔬菜，妈妈也需要控制，不能够一次让宝宝吃太多；如果宝宝已经向您表示自己吃饱了，那么妈妈就不要再强迫宝宝多吃一点，否则很容易引起宝宝逆反心理，让宝宝感觉吃饭很恐怖。
4、丰富的颜色
鲜艳的色彩总是能够吸引宝宝的注意力，因此搭配不同颜色的蔬菜也是让宝宝爱上蔬菜的一种方法。如妈妈可以将黄瓜片、萝卜片拼成一个图案，吸引宝宝的注意力。妈妈也需要将蔬菜与肉搭配起来，这样可以避免宝宝只是吃肉，产生偏食。
5、烹调的方法
宝宝的胃口很小，因此妈妈给宝宝准备的蔬菜不能与成人一样。给宝宝准备的蔬菜应该切得细一些、碎一些，这便于宝宝咀嚼；而且妈妈要注意蔬菜的色、香、味的搭配，烹饪出来的好蔬菜总是能够吸引宝宝注意力;为了增进宝宝对于蔬菜的食欲，妈妈也可以将蔬菜做成馅，包成包子或饺子。（宝宝吃饭难题全攻略）
成功妈妈为宝宝准备和制作蔬菜方法：
1、混合的蔬菜
宝宝在1岁左右时候，妈妈给宝宝准备的蔬菜还是应该以菜泥为主，菜叶必须要切成非常小的小块，以方便宝宝食用。
2、多样的蔬菜
在宝宝很好的适应鲜菜叶后，妈妈可以为宝宝准备各种不同的蔬菜。妈妈给宝宝添加蔬菜过程中，应该把握添加顺序从容易消化的蔬菜开始的原则；要给宝宝适应的时间，不能够频繁的更换蔬菜品种。
3、喜爱的蔬菜
宝宝到了2岁以后，妈妈给宝宝准备蔬菜就要根据宝宝的爱好来安排，将宝宝最喜欢的蔬菜与其它蔬菜搭配，使宝宝逐渐接受不喜欢的蔬菜。这样可以避免宝宝对于蔬菜的偏食习惯，保证宝宝的蔬菜营养。
4、想要的蔬菜
当宝宝到了2岁半的时候，宝宝已经基本养成了自己的饮食蔬菜的习惯，这时候妈妈可以与宝宝共同定制每天的蔬菜单。如妈妈准备蔬菜前可以询问宝宝的想法，知道他想吃什么；如果发现存在饮食问题可以及时向宝宝解释调整，并且妈妈可以利用机会向宝宝推荐一些新的蔬菜品种或是新的蔬菜烹饪方法。（为什么宝宝会挑食？如何纠正宝宝挑食？）
妈咪们在应该选择没有任何污染的蔬菜。野外生长或是人工培育的蔬菜，由于没有施用任何化学肥料与农药，因此属于纯天然食品，是最适合宝宝的蔬菜。
同时颜色较深的蔬菜营养价值相对较高，如深绿色的新鲜蔬菜中胡萝卜素、维生素C及无机盐含量都较高。因此妈妈尽量给宝宝准备新鲜的深色蔬菜，如空心菜、紫甘蓝、南瓜、西兰花等，培养宝宝的深色蔬菜饮食。