由于孩子正在长身体，就需要在平时的饮食里做到营养均衡。但是，有的孩子就是喜欢吃肉不喜欢吃蔬菜。而家长也会出于宠爱便不管不顾，在饮食上面一味的凭孩子喜好来。但却不知道孩子如果长时间不吃蔬菜，对身体会带来很多危害。
孩子不吃蔬菜的危害：
1、出现便秘
如果纤维素摄取不足，减少肠壁的刺激，导致肠肌蠕动减慢，孩子就会容易出现便秘。另外大便长时间停留在体内，身体会吸收有毒成分，影响正常的新陈代谢，容易更容易生病。多吃蔬菜能防止便秘，还能增加免疫力与抵抗力。
2、破坏肠道环境
蔬菜里的纤维素能促进肠道里有益菌生长，抑制有害菌繁殖。如果蔬菜吃少，会破坏肠道里有益菌的生长环境，直接影响肠道对营养的吸收。
3、维生素C摄入不足
蔬菜里有大量维生素C，维生素C会影响孩子的发育。还能促使钙质沉积，是牙齿与骨骼生长的必要营养素。孩子不吃蔬菜，容易出现牙髓出血、牙髓炎，骨骼松软等情况。
4、维生素A摄入不足
黄绿色蔬菜里有大量的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素会通过人体转变为维生素A。缺乏维生素A，会影响孩子的视力、皮肤、黏膜等功能，容易让孩子出现夜盲症、皮炎和反复呼吸道感染。
5、胃口不好
孩子不吃蔬菜会导致生理功能受到影响，从而会食欲不振、胃口不好。
6、长大后更不吃蔬菜
孩子从小不吃蔬菜，长大后就会更难接受蔬菜，而且常吃肉更容易出现肥胖。
家长也可以选择一些富含膳食纤维的果蔬泥零食给孩子吃，这样不但能吃到水果的营养，也能同时吃到蔬菜的营养。（让孩子改善食欲的7个妙招）
孩子不爱吃蔬菜怎么办？
1、家长可以把蔬菜搭配不同颜色，可以增加宝宝食欲。
2、将蔬菜加到米饭、汤里，这样会让孩子兴趣大增。
3、把蔬菜“藏”起来。让孩子吃一些有馅儿食物，比如肉丸、饺子、包子、馅饼馅等，让孩子慢慢接受蔬菜的味道。
4、将蔬菜做得漂亮可爱。孩子对于食物外观的要求很高。如果食物不能吸引他们注意，吃东西就会变成负担。
5、找到替代蔬菜。如果孩子实不接受某些蔬菜，可以找些和它营养价值类似的蔬菜满足孩子的营养需要。
所以说孩子不吃蔬菜的危害很多，而如何让孩子吃蔬菜，关键是让孩子在吃蔬菜时觉得快乐，培养他们对蔬菜的热情。家长可以了解下如何能避免孩子挑食、偏食，另外平时多关注3-6岁宝宝营养食谱专题。