3、骨头汤菜肉粥
材料:胡罗卜,青菜,瘦肉,骨头汤,大米,葱,姜,蒜。
调味料:盐,酱油。
做法:
(1)将胡罗卜切成细小的丁,与骨头汤,大米一起煮。
(2)瘦肉剁碎,与葱,姜,蒜同炒,加适量酱油调味。
(3)当粥八成熟时,将炒好的肉碎下锅继续煮。
(4)青菜切碎,下锅煮熟。加入适量盐,即成!
营养分析:骨头汤有丰富的钙质,用它来煮粥味道鲜美。
4、煎炸小黄鱼
材料:小黄鱼,香葱,生姜,食用油
制法:
(1)将小黄鱼去除内脏和鳃,洗净;葱白洗净切段,葱叶切丝;姜洗净,部分切片,部分切末。
(2)往锅内倒油,烧热,调中火,逐条下入小黄鱼,炸至金黄色即可捞出。
(3)将小黄鱼装盘,撒上葱末、姜丝即可。
备注:因为小宝宝饮食最好清淡,因此可以少量的撒点盐,或者干脆不放盐。
5、虾皮碎菜包
原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。
制法:用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。
补钙奥秘:虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。
6、香香骨汤面
原料:猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
制法:
(1)将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟;
(2)将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;
(3)加盐推匀即成。
补钙奥秘:骨汤富含钙,同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素,可为宝宝补充钙质和铁,预防软骨症和贫血。
7、肉松豆腐羹
原料:豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、精盐、葱姜水少许。
制法:
(1)锅中加水烧至沸腾,将豆腐过水煮一下,放入碗内用汤勺研碎;
(2)小白菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后放入研碎的豆腐中,加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀;
(3)将豆腐泥用勺微微压实,把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
菜肴特点:软嫩香滑,便于喂食12个月大的婴儿。
营养成分:豆腐柔软、易被消化吸收,富含铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素,以及糖类、植物油和优质蛋白;肉松是高蛋白低脂肪的熟肉制品,含有一定量的无机盐和维生素,对宝宝的成长发育有良好的促进作用。
饮食补钙是健康方便的补钙最佳方法,宝宝如果不存在挑食情况(宝宝挑食怎么办?),那么就可以多用食补的方法为宝宝补钙,当然,吸收钙质也不要忘记晒太阳。您也可以了解更多的3-6岁宝宝饮食知识,请您关注第一宝宝育儿网。