产后轻度贫血食补大全
紫米粥
原料:紫米、糯米各100克,红枣8枚,白糖少许。
制法:(1)将紫米、糯米分别淘洗干净,待用。(2)把红枣去核,洗净,待用。(3)在锅内放入清水、紫米和糯米,置于火上,先用旺火煮沸后,再改用文火熬煮到粥将成时,加入红枣略煮,以白糖魑都闯伞
功效:补脾胃,益气血。适用于妇女产后体质虚弱、营养不良、贫血等症。
龙眼羹
原料:龙眼肉50克,白糖20克。
制法:(1)将龙眼肉清洗干净,待用。(2)将锅中放清水200克,置于炉火上大火烧开,放入龙眼肉,改为小火炖30分钟左右,加入白糖,即可食用。
功效:益气养血,补益心脾。对于妇女产后失血过多,气血两虚者甚为有效。
参归黑鸡汤
原料:黑母鸡1只,重量约1500克,人参、当归各15克,精盐少许。
制法:(1)将鸡宰杀,用沸水烫一下,去毛,剖腹去内脏,清水洗净,待用。(2)把人参、当归用清水洗净,切成片,待用。(3)将沙锅洗净,鸡入沙锅,放清水适量,置于炉上煮,煮至鸡肉烂熟,去骨,入人参、当归再煮约40分钟,再放精盐调味即可饮汤食鸡。
功效:益气生血,温中补虚。对于妇女产后气血不足所致的多种疾病,如面色苍白或萎黄、头晕眼花、四肢倦怠、气短懒言、心悸怔忡、食欲减退等病症,均有治疗和补益作用。(坐月子食物禁忌大全_产妇饮食注意事项)
麻油胡萝卜粥
原料:胡萝卜150克,粳米100克,精盐、麻油、味精各适量。
制法:(1)将胡萝卜去外皮,清水冲洗净,切成丁块,待用。(2)把粳米淘洗干净,加入少量油和精盐稍腌,待用。(3)在煮锅内放入清水,置于火上,旺火烧沸后,加入粳米、胡萝卜,待沸后,再改用文火熬煮至粥成,然后加入精盐、]味精调味即可。
功效:健脾消食,通利肠胃,补气养血。适用于妇女产后体虚引起的各种病症,如肠胃积滞、消化不良、不思饮食等。
鸡汤粥
原料:母鸡1只,重量约1500克;粳米100克,精盐适量。
制法:(1)将母鸡宰杀,沸水烫过,去毛及内脏,清水洗净,放入沙锅内,倒入适量水,置于文火熬鸡汁,将鸡汁倒入一个大汤碗内,待用。(2)把粳米淘洗干净,放入锅内,加入鸡汁、精盐,锅加盖,置于火上,同煮至粥成。
功效:滋养五脏,补益气血。适用于妇女产后羸瘦、气血不足、虚弱劳损等症。
注意:伤风感冒或发热期间不宜食用。
四物米粥
原料:当归、白芍各10克,熟地15克,川芎3克,粳米100克,精盐2克。
制法:(1)将四味中草药清洗净,放入煮锅里,加清水适量,置于火上,煮1小时,去渣留汁,待用。(2)把粳米淘洗净,直接倒入煮锅里,加入药汁,调整水量,置于火上,锅加盖,用旺火烧开,转用文火煮至粥熟后,放入精盐调味,即可供食用。
功效:大补阴气,活血化淤,养血行气,调经止痛;补血与活血为一体,即有补血之功,又有活血之力。对于妇女产后气血亏虚有效。
红枣人参汤
原料:红枣20枚,人参9克。
制法:(1)将红枣逐枚去核,洗净,待用。(2)把人参洗净,切成薄片,待用。(3)在煮锅内,加清水适量,用旺火煮沸,放入红枣、人参片,锅加盖,煮2小时即成。
功效:人参含氨基酸、多种维生素和糖类,红枣有益气养血功效。为妇女产后身体虚弱的滋补养生食品。