蘑菇是一种很好的补充人体营养的食物，人们常食用蘑菇，可以抗癌，而且还能增加机体的免疫力。很多妈咪产后都在问，这么好的食物坐月子能吃吗？回答是肯定的，坐月子是能吃蘑菇的，而且产后吃蘑菇有很多好处。很多妈咪产后一度关注催奶，结果导致涨奶患乳腺炎。其实坐月子吃蘑菇是很好的，而且还能增加免疫力，喝一些蘑菇汤也助于母乳分泌。
蘑菇的营养价值
1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2、镇痛，镇静：巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
3、止咳化痰：蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。（坐月子能吃苦瓜吗？产妇应该少吃凉性的苦瓜）
4、抗癌：日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5、通便排毒：蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
坐月子能吃蘑菇吗?
蘑菇营养丰富，常见的蘑菇均适合坐月子的产妇食用。许多女性产后为了催奶、补充体力，会喝许多大补的汤水。其实不然，刚生完孩子催奶一定要慎重，不应马上进补如猪蹄汤、参鸡汤等营养高汤。其实，用蘑菇、桂圆、栗子等煲汤更合适。蘑菇属于菌类，含有很多微量元素，可以增强人的免疫力。常见的蘑菇，比如香菇、鲜蘑、金针蘑等均适合产妇坐月子食用。（坐月子能吃韭菜吗？哺乳期吃韭菜回奶）
产妇吃菇好处多——香菇红菇
香菇是“菇中之后”，其食用方法很多，可以单独食用，也可与鸡鸭鱼肉相配；可以通过炒、烧的方法烹调出美味的菜肴，也可通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤吃，其中最适合产妇的食用方法就是煲汤，不仅不会刺激胃肠道，还有利于营养物质的消化吸收。
有“菇中之王”美称的红菇具有补血滋阴、清凉解毒的功效，可治疗产妇出血过多。红菇系天然营养佳品，其风味独特，香馥爽口，含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿;同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。此外，红菇对治疗贫血、水肿、营养不良也有一定的功效，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。
增强产妇免疫力的蘑菇汤——蘑菇鸡肉浓汤
原料：鸡腿3只，白蘑菇6朵，小葱一棵，黑胡椒碎适量，盐适量，大米2勺，糯米一勺，水。
做法：
1、大米2勺(标准量勺大勺)糯米1勺，分别洗净，分别浸泡。浸泡2个小时左右。泡米的水要用来煮米汤的，所以米要洗干净再泡，同时水不要太多。大米需要撵碎，糯米不需要，所以分别浸泡。
2、泡好的大米捞出，装在保鲜袋里，用擀面杖粘碎。
3、取煮粥的锅，加入撵碎的大米和糯米，再加入2大碗水，其中包括浸泡大米和糯米的水(在2大碗内)。 煮开，转小火(30分钟以上)，熬成一大碗弄稠的米汤。期间需要不断搅拌防止粘锅。
4、鸡腿去皮，去骨，肉顺向切成条，鸡肉用一点盐和胡椒碎掩上。
5、剩下的骨头和皮，放入煲烫的锅里，加小葱一段，花椒2粒，用2大碗冷水，煮开，转小火，30分钟以上，熬成一大碗白白的汤。
6、捡出汤里的鸡皮和鸡骨，纱布过滤一下。
7、蘑菇用开水烫一下。
8、洗干净煲烫的锅，倒入鸡汤，再倒入米汤，再倒入蘑菇。煮开。 注意搅拌，防止粘锅。
9、开锅后，马上倒入腌制的鸡肉，搅拌。沸腾后转中火。 需要照看，一是防止开锅溢出，二是需要搅拌，防止粘锅。
10、5分钟后关火，加入一点点盐，一点点胡椒碎，一点点葱花。
不光是孕妇，普通人也可以常吃蘑菇，可以增加自己的免疫力和抗癌能力。不过蘑菇不易清洗，记得要清洗干净了再食用。您还可以阅读“坐月子能吃海参吗？宝宝过敏体质最好少吃”，了解更多的产妇食谱大全相关知识，希望第一宝宝网提供的产后恢复知识能够帮助到您。