山药的价值很高，它富含淀粉、可溶性纤维，而且春季非常适合吃山药。山药当中铁棍山药最有名，可以用来做菜也可以用来喝粥，都不错。对于0-1岁的小宝宝，能吃山药吗？回答是肯定的，只是最适合这阶段宝宝的山药做法是什么呢？第一宝宝小编觉得最好能用山药来做粥给宝宝吃。
山药的营养价值
山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，能助消化、降血糖。（1岁宝宝食谱）
据现代药学分析，山药含有的黏液蛋白，对人体有特殊的保健作用。山药还含有丰富的纤维素，食用后会产生饱胀感，要控制体重的人可以把山药作为主食。
山药尤宜于春季食用，因为它能补肾益精，补益元阳之气，增强人体免疫力、抵抗力，使人在春天不易受外感之邪的侵扰；山药还能健脾益气，由于春天木旺克土，脾气会受旺盛的肝气影响，故春天多吃些山药可防止肝气过旺伤脾。
专家解答：宝宝能吃山药吗?
山药补肾、补脾、改善血液循环、增强免疫力、润肺等作用，更适合成人食用，婴幼儿也可少量食用，不建议天天吃，一周吃一两回就可以了，一次量也不宜过多。
山药粥最适合宝宝食用
食谱原料：山药100克，小米100克，水适量
制作方法
1、取山药100克洗净切薄片，小米100克洗净后加水适量;
2、旺火煮开，然后文火慢煮至成稀粥状，分次喂服宝贝即可。
健康提示：山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱等。（辅食添加时间表：鱼、蛋和坚果）
妈咪们对“宝宝能吃山药吗?”的看法
1.可以吃的，不过如果宝宝便秘的话就少吃点。
2.如果宝宝脾虚的话是可以食用的，注意不要吃的过多以免出现积食的可能。
3.可以吃，但量要少，宝宝的消化功能还不是很健全。
4.可以先让宝宝少吃一些，看有不有不好的反应，如果没有事就可以继续喝。
5.可以，山药是好东西，要给宝宝蒸熟了吃，做的软烂些，并且要由少到多慢慢的加量。
6.7个月的宝宝是可以吃山药的，山药主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、但是，在好的食物也要适可而止，不可过量。
7.宝宝6个月以后能吃的辅食多了，具体吃什么好要看宝宝的接受能力，要是宝宝喜欢吃而且吃了也没有不消化或什么情况的，就可以喂。但是不能给宝宝天天吃。
8.可以的，可以隔几天喂宝宝吃一次，不要吃的太勤，中间可以给宝宝换点别的辅食。
山药粥最好消化，而且很营养，春季食用山药粥还能暖身子，一举几得哦！您也可以阅读“宝宝辅食食谱：4～6个月宝宝辅食添加”，第一宝宝育儿网希望提供的育儿知识可以帮助到每一位带宝宝的新手妈妈。